Jeudi 20 juin 2013
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Nombre de pots : 4
Cuisson : gazinière, 10 min
Attente : 12 heures
Ingrédients :
- 1 kg de nectarines plates
- 1 gousse de vanille de Madagascar
- 600 g de sucre roux (cassonade)
- 1 jus de citron
Déroulement :
Peler les nectarines et les couper en petits morceaux.
Les placer dans un saladier avec la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur.
Ajouter le sucre et mélanger. Couvrir avec un film alimentaire.
Laisser reposer 12 heures.
Verser dans une casserole et porter à ébullition.
Laisser cuire 10 min à petit bouillon. La confiture est cuite quand elle perle (une goutte sur une assiette froide fige)
Oter la vanille et remplir les pots préalablement stérilisés.
Les laisser refroidir à l'envers.
Par Papillette
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Publié dans : Gourmandises
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Mardi 18 juin 2013
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/Juin
/2013 08:42
Nombre de parts : 4
Cuisson : au four, 200°C, 25 min
Ingrédients :
- 12 figues
- 8 tranches de jambon sec
- 2 CS d'origan
- 1 rouleau de pate brisée
- sel, poivre
Déroulement :
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pate et la disposer dans les moules. Piquer la pate et disposer des haricots secs dessus.
Enfourner 15 min pour une cuisson à blanc.
Couper les figues en 8 puis saupoudrer d'origan, sel et poivre. Mélanger délicatement.
Sortir les fond de tarte. Enlever les haricots et garnir avec les figues.
Enfourner à nouveau pendant 10 min.
Couper les tranches de jambon par la moitié dans le sens de la longueur et former des fleurs en enroulant les lanières de jambon.
A la sortie du four, déposer les fleurs de jambon sur les tartelettes au figues.
Déguster chaud ou tiède.
Par Papillette
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Publié dans : Tartes
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