Quiche : blettes, ricotta, persil

par Papillette 18 Mai 2014, 18:18

Pour 3 à 4 personnes : - 1 bouquet de blettes - 1 bouquet de persil - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 CS d'huile d'olive - 1 pate brisée - 125 g de ricotta...

Ma définition du flexitarisme

par Papillette 13 Mai 2014, 08:32

FLEXITARISME Avant de définir le terme de flexitarisme, il convient de faire un distingo entre les différents régimes alimentaires actuels. Tout le monde...

Gourmibox : test et avis

par Papillette 16 Mars 2014, 17:58

Au lancement de cette box bio (à l'époque), j'avais été une des premières à souligner la belle initiative de ces créateurs. Je l'avais d'ailleurs partagé...

Blog en pause

par Papillette 2 Décembre 2013, 08:52

Papillette va tourner au ralenti durant plusieurs mois. Peut être que je viendrais de temps en temps poster des recettes mais rien n'est moins sûr ! Ja...

Petits gâteaux marbrés

par Papillette 28 Novembre 2013, 08:32 Gateaux

Nombre de parts : 8 Cuisson : au four, 180°C, 25 min Ingrédients : - 2 oeufs - 120 g de farine - 120 g de sucre roux - 1/2 sachet de levure - 90 g de margarine...

Pain de mie au sarrasin

par Papillette 25 Novembre 2013, 08:42 Riz ou pomme de terre (féculents)

Nombre de parts : 1 pain Cuisson : au four, 220°C, 30 min Attente : 2h30 Ingrédients : - 160 g de farine de blé - 25 g de son de blé - 20 g de farine de...

Courge farcie pomme et châtaignes

par Papillette 21 Novembre 2013, 08:26 Légumes

Nombre de parts : 2 Cuisson : gazinière, 25 min Ingrédients : - 2 petites courges butternut (ou 2 courges rondes) - 2 pommes Canada - 12 châtaignes - 1...

Brioche mousseline (recette de Ph. Conticini)

par Papillette 20 Novembre 2013, 08:38 Recette de chef

Nombre de parts : 4 Cuisson : au four, 170°C, 35 min Attente : 6h30 Ingrédients : - 125 g de farine - 2 oeufs - 5 g de levure de boulanger - 3 g de sel...

Purée courge butternut au Cantal

par Papillette 19 Novembre 2013, 08:25 Végétarien

Nombre de parts : 2 Cuisson : gazinière, 30 min Ingrédients : - 1 courge butternut - 60 g de Cantal entre deux - 1/2 cube de bouillon végétal - sel, poivre,...

Zoom sur ... le chou-fleur et le brocolis

par Papillette 18 Novembre 2013, 08:36 Zoom sur ...

AUjourd'hui, comme nous entrons dans la pleine période des choux, je vous propose un petit comparatif entre le chou-fleur et le brocolis. Pour ma part,...

Mijoté de dinde aux carottes

par Papillette 15 Novembre 2013, 08:38 Dinde ou poulet

Nombre de parts : 4 Cuisson : cocotte, 40 min environ Ingrédients : - 500 g de sauté de dinde - 2 CS d'huile d'olive - 1/2 cube de bouillon végétal - 1...

Pizza maison

par Papillette 13 Novembre 2013, 08:33 Riz ou pomme de terre (féculents)

Nombre de parts : 3 Cuisson : au four, 210°C, 15 min Attente : 2 heures Ingrédients : - 300 g de farine - 12 g de levure de boulanger - 1 CS de sucre roux...

Lapin rôti à la moutarde de Dijon

par Papillette 12 Novembre 2013, 08:33 Dinde ou poulet

Nombre de parts : 4 Cuisson : au four, 180°C, 55 min Ingrédients : - 2 beaux râbles de lapin - 2 CS de moutarde de Dijon - 1 petite échalote - 30 g de...

Que manger en novembre ?

par Papillette 5 Novembre 2013, 12:05 L'article du lundi

Que mangera t on en novembre ? Ci-après une liste non exhaustive des produits de saison ! Un peu de décalage pour cet article du lundi pour cause d'internet...

Gateau de semoule à l'ananas caramélisé

par Papillette 30 Octobre 2013, 08:38 Gateaux

Nombre de parts : 4 Cuisson : gazinière, 10 min puis four, 180°C, 20 min Ingrédients : - 100 g de semoule de blé dur - 1/2 litre de lait demi écrémé -...

Les différents types de plats et moules

par Papillette 28 Octobre 2013, 08:45 L'article du lundi

Souvent quand nous parlons cuisine, avant de penser à quel type de plat ou moule nous allons utiliser, nous avons tendance à imaginer quelle vaisselle...

Spaghetti à la courge muscade

par Papillette 24 Octobre 2013, 08:39 Végétarien

Nombre de parts : 2 Cuisson : gazinière, 40 min Ingrédients : - 250 g de courge muscade - 1/2 oignon - 1 CS d'huile d'olive - 1 CC de piment d'espelette...

Tarte aux pommes et gelée de groseilles

par Papillette 23 Octobre 2013, 08:40 Tartes

Nombre de parts : 6/8 Cuisson : gazinière, 20 min et four, 200°C, 40 min Ingrédients : - 3 pommes golden - 3 pommes Royal Gala - 1 CS de cassonnade - 1...

Les Toqués de la Pomme de Terre

par Papillette 21 Octobre 2013, 08:31 Recette de chef

La confrèrie des Toqués de la Pomme de Terre a choisi de rendre homagge à Antoine Augustin Parmentier. Celui-là même qui a donné son nom au Hachis parmentier....

Potage d'automne

par Papillette 18 Octobre 2013, 08:39 Soupe

Nombre de parts : 1,25 litre Cuisson : gazinière, 45 min Ingredients : - 2 pommes de terre - 2 carottes - 3 fonds d'artichaut - 1 oignon - 1 clou de girofle...

Gateaux à la farine de souchet et aux pommes

par Papillette 15 Octobre 2013, 08:37 Gateaux

Nombre de parts : 4 Cuisson : au four, 180°C, 30 min Ingrédients : - 70 g de farine de souchet - 30 g de farine de blé - 2 oeufs - 2 CS d'huile de pépins...

Zoom sur... les courges

par Papillette 14 Octobre 2013, 08:26 Zoom sur ...

On entre en plein dans la saison des curcubitacées. Petit panorama des courges disponibles sur les marchés. Une fois ramassées, les courges ont la particularité...

Spéculos bretons

par Papillette 11 Octobre 2013, 08:30 Cookies ou scones

Nombre de parts : 30 pièces Cuisson : au four, 180°C, 15 min Attente : au frais, 30 min Ingrédients : - 125 g de beurre demi sel - 140 g de cassonnade...

Crumble aux pommes (farine de sarrasin)

par Papillette 10 Octobre 2013, 08:39 Gourmandises

Nombre de parts : 2/3 Cuisson : au four, 180°C, 30 min Ingrédients : - 3 pommes (type Royal Gala) - 1 pincée de mélange 4 épices - 1 CS de sucre - 75 g...

Burger au saumon sauvage

par Papillette 8 Octobre 2013, 08:41 viande ou poisson

Nombre de part : 1 Cuisson : gazinière, 10 min Ingrédients : - 100 g de saumon sauvage - 100 g d'épinards en branche (congelés) - 30 g de Cantal entre...

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