Des brochettes moelleuses qui donnent un avant gout des barbecues d'été !
Brochettes de dinde (pour 4 brochettes)
- 1 escaloppe de dinde
- 4 demi tomates séchées
- 8 olives noires
- 1 CC de piment d'espelette
- 1 CC d'herbes de provence
- sel, poivre
Mixer grossièrement les tomates et les olives. Ajouter le piment, les herbes, sel et poivre.
Couper l'escaloppe en morceaux de 2x2cm environ
Faire mariner la dinde dans le mélange pendant 1 heure au frigo.
Faire cuire les morceaux de dinde et les enfiler sur les brochettes.
Gwen(at)papillette.com
Nantes, Päys de la Loire, France
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