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Mardi 13 mars 2012 2 13 /03 /Mars /2012 16:32

 

 Des brochettes moelleuses qui donnent un avant gout des barbecues d'été !

 

brochette de dinde olive tomate 

 

brochette dinde 

 

Brochettes de dinde (pour 4 brochettes)

 

- 1 escaloppe de dinde

- 4 demi tomates séchées

- 8 olives noires

- 1 CC de piment d'espelette

- 1 CC d'herbes de provence

- sel, poivre

 

 

Mixer grossièrement les tomates et les olives. Ajouter le piment, les herbes, sel et poivre.

 

Couper l'escaloppe en morceaux de 2x2cm environ

 

Faire mariner la dinde dans le mélange pendant 1 heure au frigo.

 

Faire cuire les morceaux de dinde et les enfiler sur les brochettes.

 

 

Par Papillette - Publié dans : Dinde ou poulet
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