Dos de cabillaud au romarin ○ papillotte ○

par Papillette 28 Avril 2012, 11:21 Poisson et crustacés

A nouveau une recette de dos de cabillaud en papillotte. Cette fois parfumée au Romarin et servie avec une purée de pomme de terre à la ciboulette !

006-copie-2.JPG

 

010-copie-2.JPG Dos de cabillaud au romarin (par papillotte)

 

- 1 dos de cabillaud (environ 150 g)

- 1 pincée de feuilles de romarin

- 1 pincée de persil

- 1 CC d'huile d'olive

- poivre

 

Placer le cabillaud sur la papillotte, saupoudrer de la moitié du romarin, du persil et du poivre.

Retourner le poisson et reproduire la meme étape.

Ajouter le filet d'huile d'olive.

Fermer la papillotte et enfourner 20 min à 200°C.

 

Pour la purée, cuire 1 pomme de terre (cuisson 20 min apres ébulition, départ à froid)

l'écraser à la fourchette, ajouter 1 petite CC de creme et 1 CC de ciboulette.

 

 

 

commentaires

poupougnette 29/04/2012

une délicieuse assiette qui me met l'eau à la bouche!! ;) bon dimanche.

Haut de page

Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog